藏在身边的“补钾猛将”，春天无论老少要常吃，解春困精神足

藏在身边的“补钾猛将”，春天无论老少要常吃，解春困精神足

春天，天气暖和了，新陈代谢加快，因此容易缺钾，所以说很多人总是觉得，经常犯困，每天没什么精气神。因此在春天，别只知道补钙、补蛋白，及时补充钾元素，也是相当关键的。

春夏季节，推荐各位常吃“高钾食物”，对身体好处多多，那么平日的菜品中，哪些钾元素比较高呢？藏在身边的“补钾猛将”，可是有不少，无论男女老少都别错过，解春困、精神足。

(相关资料图)

一、土豆

一个土豆，看起来小小的，但是其中的钾元素，差不多有600毫克，属于“高钾食物”。春天吃土豆，也属于时令菜，解春困、精神好。

【孜然土豆片】

用料：土豆、盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、食用油

土豆洗净后削皮，切成薄片，冷水下锅煮5分钟，然后捞出来，将水分控干。碗里加上1勺五香粉、2勺辣椒粉、2勺孜然粉、1勺熟芝麻、少许盐，搅拌均匀。锅中倒油烧热，加上土豆片，煎到两面金黄之后，把调料倒进去，翻炒均匀后，就可以吃了，特香。

二、紫菜

紫菜，当之无愧的“补钾猛将”，价格便宜，推荐各位常吃，常吃这种高钾食物，对身体好处多多。

【自制海苔】

用料：紫菜10g、盐1g、熟芝麻适量、花生油少许

紫菜撕碎，熟芝麻炒好备用，锅中少来点花生油，小火烧到温热后，倒入紫菜翻炒。几十秒钟，不到一分钟的时间，香味就出来了，迅速关火，加上盐、熟芝麻炒匀，就可以出锅开吃啦。

三、蚕豆

每一百克的蚕豆中，就含有800毫克以上的钾元素，也是藏在身边的“补钾猛将”。更何况，春天常吃豆子，尤其是蚕豆、毛豆这些，补充营养，甚至比吃肉强。

【葱油蚕豆】

用料：蚕豆、盐、葱花、白糖、生抽

新鲜蚕豆去壳，冲洗干净，再将葱花切好，一部分切成长段，一部分切末。起锅烧油，5成热时，下入葱段小火煸香，然后捞出弃用。接着倒入蚕豆，炒到蚕豆发白后，加盐、白糖、生抽，再来一点点清水，盖上锅盖焖5分钟，最后撒上葱花，简单翻炒两下，出锅。

四、香菇

鲜香菇中，钾元素含量相当高，一个里面就有100多毫克的钾元素，春天吃香菇，补充维生素、钾元素、矿物质等，对身体好处多多。

【香菇炒青菜】

用料：香菇、青菜、大蒜、蚝油、水淀粉、盐、鸡精

香菇去蒂，洗净后切成片，小青菜洗净之后，控干水分，大蒜切末。锅内添上适量的油，加上蒜蓉爆香后，倒入青菜、香菇，一起翻炒。炒到变软，用盐、鸡精、蚝油来调味，炒匀倒入少许水淀粉，勾芡至浓郁后，出锅。