虎皮辣子烧茄子用什么茄子 虎皮辣子烧茄子的家常做法

1、材料主料：茄子，香菜，蒜瓣副料：酱油，糖，盐，水，油做法茄子去皮，切成滚刀快。

2、放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。

3、然后放到一边备用。

(相关资料图)

4、2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。

5、将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。

6、加一点白糖和水，凑够一碗。

7、香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。

8、因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

9、3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。

10、攥的越干，烧出来的茄子越香。

11、待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。

12、炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。

13、烧开后关小火，记得还要翻翻。

14、要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。

15、等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

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